カツオのたたきは「カツオのたたき」だけで終わらせない。半分は一手間かけてアレンジ！

こんにちは、まつりです。

カツオのたたき。スーパーで買うと、いつも家で２０切れくらいに切って大皿にドーン！と盛って出していました。

一切れずつ、アツアツのご飯に乗せて、口に運び『カツオのたたき、うまいなー！』と、いつも頬張っていたわけです。

ある日、気付いたのです。
『あれっ？俺ばっかり食べてるやん。ひょっとして・・・』

カツオのたたき、いつも多すぎ！そんなに食べれんて！

ガーン！やはりそうだったか（笑）。

おかずは一品でも多く、少量ずつ食べる方が楽しめますよね。

ということで、カツオのたたきを購入した時には、２種類を皿に盛ることにしました。

近所のスーパーで購入したカツオのたたき。

１２切れにし、半分の６切れは付属のタレをかけて、普通に食べます。

ネギは、かけんといてよ！

という強い要望に応え、我が家はネギをかけません。

では、残りの６切れを使ってもう一品作りましょう。

カツオのたたきオリーブオイル焼き

材料

・カツオのたたき　６切れ
・玉ねぎ　１/２個
・めんつゆ　小さじ１
・片栗粉　大さじ１
・クレイジーソルト　少々
・オリーブオイル　大さじ１
・にんにく　１かけ（チューブなら１cm程度）

作り方

１　スライスした玉ねぎをフライパンに投入。しんなり色が変わるまで炒め、めんつゆを加え、水分がなくなれば皿に移します。

２　カツオのたたきの両面に片栗粉をつけます。

３　フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、中火で香りを出します。２のカツオのたたきを中火で焼きます。クレイジーソルトも軽く振りかけます。

４　両面軽く焼きます。芯まで火が通ってもいいですが、我が家の焼き具合はミディアムレアで落ち着きました。

５　１のタマネギと一緒に皿に盛って、完成！

カツオのたたきのタレは酸味が効いています。違う味を楽しむために、タマネギは甘い味付けにするといいですね。こっちはニンニク入れているので、シンプルなカツオのたたきにはニンニクを入れません。

『カツオのたたきを焼くなんて邪道やろ！？』とか思いながら、当初作っていました。が、食べている家族の反応を見ると、『全部同じ味で食べるのは、もったいないなー。』と思うようになりましたね。