サツマイモの収穫時期になると、食べたくなりますよね。
焼き芋。
『焼き芋は好きですか？』という質問を１００人の女性にしたら、９５人は『大好き！』と返答があるくらい人気があります。
しかし、焼き芋って誰もが好きなわけではないんですよ。
うちの娘は、焼き芋を作って出すと、この返し。
『えー！焼き芋好きじゃないのに・・・。』
とはいえ、焼き芋は作るのが簡単だし、温かいので寒い時期には食べたくなります。
では、どうするか？
焼き芋嫌いな人も食べれるように、アレンジしましょう。
まずは焼き芋を作るところから。
タップできる【目次】
美味しい焼き芋の作り方
準備するもの
- サツマイモ
- 新聞紙
- アルミホイル
作り方
サツマイモ。娘の小学校の秋祭りで購入したものが残っていたので、これを使います。
サツマイモを新聞紙（半ページ分）で包みます。ちなみに新聞紙は濡らしません。
なぜか？
濡らさなくても、おいしいからです！
更にアルミホイルにも包みます。これを薪ストーブ内に放り込んでおきます。
２００度くらいで、３０分ほど放置します。３０分経てば、たこ焼きで使うステンレスピックで刺します。スッと入れば、刺したまま取り出しますよ。
アルミホイル開封。新聞紙は端の方は焦げていますが、他は焼く前とほぼ変わらず。活字がちゃんと読めます（笑）。
新聞紙開封。ここで匂いが少し出てきます。
サツマイモの中身を拝見。まあまあですね。良しとしましょう！
これで焼き芋は完成です。
焼き芋アレンジサラダの作り方
材料は冷蔵庫にあったものです。
- 焼き芋 １本
- 万能ひき肉 大さじ３
- ブロッコリー 適量
- マヨネーズ 適量
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では、作っていきましょう。
焼き芋が温かいうちに、ボウルに入れてマッシャーで潰します。
サツマイモを潰し終えたら、他の材料も全てボウルに入れて混ぜます。
完成！
焼き芋の香ばしさも味わえますよ。
焼き芋苦手な娘の感想は、
『まあまあやな。ジャガイモの方が良かったかも。』
焼き芋好きはもちろん、余った焼き芋をレンジでチンしてもできますよ。
では、ステキな食卓を！
