まな板(木製)の選び方で、1つだけ押さえておきたいポイント。




まつり
こんにちは、365日どこでも料理するアウトドア主夫、
まつり(matsuri06)です。

どこの家庭でも使っている「まな板」。我が家は、私が木のぬくもりを感じていたいため、木製のまな板を使っています。

現在3枚のまな板を持っていて、そのうちの2枚が日々レギュラーとして登場しています。

この2枚。

 

2枚ともほぼ同じ頻度、環境で約4ヶ月使用しています。外に持ち出せば『そのまな板、カッコイイですね。』と、2枚とも褒められます。

しかし、4ヶ月使い続けて1枚は良品、もう1枚はイマイチということが分かりました。

まつり
実際は2ヶ月くらいで分かりましたけどね。

さて、2枚のどちらが良品か分かりますか?

 

答えは、こちらのまな板が良品でした。

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では、良品とイマイチの差がどこにあったのでしょうか。

 

まな板(木製)の選び方、大切なポイントは厚み。

木製のまな板を購入する際、いろいろな条件を考えますよね。

  • 大きさ(食材を乗せられるか?収納できるか?)
  • 材質(ヒノキがいいか?それともオリーブ?)
  • 見た目(1枚板か?それとも集成材?)
  • 重さ(片手で持てるか?)

これらの条件は、使う人の好みや特性によって変わってきます。さらに加えるというか、木製まな板を選ぶ際に、必ず押さえておきたい条件が1つだけあります。

それは、「厚み」です。

重さに関係してきますが、「厚み」はとても大切ですよ。

 

アウトドアショップが運営する、カフェで購入したアカシアのまな板。

 

使い始めた当初は良かったんですが、日が経つにつれ徐々に板が反り始めてきました。

 

少し板が反っているのが、分かりますか?

板が反っているということは、食材を包丁で切る時に、食材の下の部分がわずかにきれずに蛇腹状になることがあります。

板が歪んでいるわけですから、安定感が欠けてくるのです。

まつり
カタカタ動いていますね。

 

一方、「Hinata Life」というウェブショップで購入したオリーブのまな板。

 

同じ頻度、もしくはそれ以上に使用しているにも関わらず、一切の反りなし。

 

2枚を横から見ると、厚みの違いがよく分かります。

 

アカシア(上)は15mm、オリーブ(下)は20mm。

木製のまな板は材質にもよりますが、厚さ20mmはあった方がいいですね。厚みがあると重厚感が出て、かっこよく見えます。

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まな板が木だと、おしゃれに見える?

木製のまな板を選ぶ人は、「おしゃれだから」という理由で購入する人も多いはずです。

合成樹脂などのまな板だと、ロゴなどはプリントされていますよね。しかし、木製まな板だと焼いていますから、これがおしゃれに見えるんですよ。

アカシアのまな板。

   

 

板が反っているため、オリーブのまな板と比較するとイマイチですが、我が家ではレギュラーとして活躍しています。おそらくキャプテンスタッグの商品に、ロゴをレーザー加工したものでしょう。

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まつり
これをカフェで購入する際に、隣にいたカップルが『これ、おしゃれよね。』と言いながら、手に取ってレジに向かいましたからね。

 

オリーブのまな板。

 

焼印もですが、『オリーブ独特の木目がカッコイイ!』と思って、私はこれを購入しましたね。

見た目重視だと、購入時は満足します。しかし使っていくにつれ、満足度が下がっていきますので、要注意です。

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さいごに

木製まな板の選び方で、絶対押さえておきたいポイントを1つ紹介しました。

大きさ・材質・見た目・重さなど、人によって条件は違いますが、毎日使用するまな板と満足度高いまま付き合っていくなら、厚みは欠かせないポイントですよ。

まつり
オリーブのまな板は食材切る時だけでなく、料理を乗せる皿や鍋敷きにも使えるため、もう1枚購入しようか迷っているところですね。

では、素敵なアウトドアライフを!

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